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Añade el quesito y la cuajada y tritúralo con una túrmix hasta conseguir una crema homogénea. Rectifica el espesor con el caldo de cocción reservado. Dispón los lomos sobre las verduras horneadas y añade por encima unas hojas de albahaca fresca previamente lavadas y secadas. residuo las patatas y ponlas a cocer enteras y con piel en una c